Adele Blanc de Blancs Spumante

WIJNHUIS
Ca’ Vescovado is gevestigd in Veneto, op de grens met Friuli in Lugugnana di Portogruaro, ongeveer 80 km van Venetië. Onder leiding van Gianmaria Riva beheert het domein zo’n 50 ha wijngaarden, waarvan 16 ha biologisch bewerkt worden. Het wijnhuis is gestart in 2022 en daarmee jong van geest. Ca’ Vescovado focust op druivensoorten uit de streek, waaronder Pinot Grigio en Glera

VINIFICATIE
De druiven worden zacht geperst en ondergaan een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt de tweede gisting in autoclaven volgens de Charmat-methode, wat resulteert in een frisse en fruitige mousserende wijn.

PROFIEL
Aromatisch en fris, met tonen van groene appel, citrus en een vleugje acacia. De smaak is droog, levendig en goed gebalanceerd, met een verfrissende afdronk. Een zachte mousse maakt de wijn verfijnd. Een elegante keuze voor diverse gelegenheden.