Eranoa Primitivo

WIJNHUIS

Cantine De Falco is een familiewijnhuis dat sinds 1949 actief is in het hart van Salento, in Novoli, nabij Lecce. Al drie generaties lang combineren ze traditie met moderne technieken om het karakter van Zuid-Italiaanse druiven als Negroamaro en Primitivo te laten spreken. De wijngaarden profiteren van een warm, mediterraan klimaat, kalkrijke bodems en verkoelende zeewind, wat zorgt voor wijnen met rijp fruit, kruidigheid en frisse structuur.

VINIFICATIE

Na handmatige oogst ondergaat de Primitivo een uitgebreide maceratie van circa 10 dagen in roestvrijstalen tanks. De fermentatie vindt plaats in RVS, waardoor de wijn puur, intens en verfijnd blijft, met behoud van frisheid.

PROFIEL

Aroma’s van rijpe pruimen, kersen en donkere bessen combineren met kruidige tonen. De smaak is warm, vol en rijk, met stevige maar zachte tannines en een aantrekkelijke, frisse afdronk. Een klassieke Zuid-Italiaans Primitivo.