Bretz Kerner Kabinett

WIJNHUIS

De familie Bretz doet er alles aan om de familie te betrekken bij het wijngoed. Horst is de keldermeester en zijn vrouw is verantwoordelijk voor de verkoop en administratie. De vraag is nu of de volgende generatie, zonen Sebastian en Valentin en dochter Victoria de familietraditie zullen voortzetten om later hun ouders op te volgen. Het wijnhuis staat nu onder leiding van de negende generatie. 300 jaar wijntraditie blijft bijzonder! Onmiddellijk achter het dorp Bechtolsheim ligt de befaamde Petersberg ook wel Klosterberg. Ondanks zijn bescheiden hoogte van 264 meter is hij al vanaf ver te zien. Hoger op de Petersberg liggen de wijngaarden van de familie Bretz. Hier wortelen oude stokken diep in de vruchtbare bodem van löss en kalk. De steile hellingen zijn arbeidsintensief om te bewerken. Samen met de lage opbrengst draagt het bij aan de kwaliteit van de wijnen. De beschutte ligging draagt verder bij aan optimale rijping van de druiven.

VINIFICATIE

De Kerner-druiven worden zorgvuldig geoogst en koel vergist op roestvrij staal om frisheid en aromatische expressie te behouden. Kerner is een witte druif ontstaan uit een kruising van de rode trollinger en de witte riesling druif, genoemd naar dichter Justinus Kerner. De wijn is kruidig, bloemig en licht, bedoeld om jong te drinken.

PROFIEL

In de neus een kruidig karakter aangevuld met frisse tonen zoals citrus, groene appel en een aangenaam zuurtje. In de mond brengt het restzoetje een fijne balans tussen frisse zuren en lichte zoete tonen.