Aromes de Mar 0.0%

WIJNHUIS
Het wijnhuis Josep Masachs, gevestigd in Vilafranca del Penedès in Catalonië. Met respect voor de klassieke druivenrassen en de rijke wijnbouwcultuur van de Penedès combineert het huis vakmanschap met moderne technieken. Naast hun mousserende wijnen brengen ze met Aromes de Mar ook een alcoholvrij alternatief dat dezelfde feestelijke beleving biedt.

VINIFICATIE
Voor deze mousserende wijn worden de traditionele cava-druiven Macabeo, Xarel·lo en Parellada gebruikt. Na de vergisting wordt de wijn zorgvuldig gedealcoholiseerd. Dit gebeurt via een modern proces dat de alcohol verwijdert, terwijl de frisse zuren, aroma’s en de fruitige stijl zoveel mogelijk behouden blijven. Daarna wordt de wijn voorzien van een fijne mousse, waardoor hij dezelfde levendigheid en elegantie heeft als een klassieke cava.

PROFIEL
In de neus komen frisse aroma’s van groene appel en peer naar voren. In de mond is hij licht en levendig met aangename zuren. De structuur is goed in balans en de afdronk is fris en fruitig.