Adele Blanc de Blancs Spumante

WIJNHUIS
Ca’ Vescovado is gevestigd in Veneto, op de grens met Friuli in Lugugnana di Portogruaro. Al sinds het midden van de 20e eeuw produceren ze een variëteit aan wijnen op het uitgestrekte vruchtbaar gebied tussen de rivieren Livenza en Tagliamento. Het wijnhuis streeft voortdurend naar respect voor de omgeving en natuur door ecologisch en duurzaam te werken. De liefde voor de natuur is ook terug te vinden in de architectuur van het wijnhuis. Daarnaast combineren zij traditionele vinificatietechnieken met innovatieve technologie voor het beste resultaat in de fles.

VINIFICATIE
De druiven worden zacht geperst en ondergaan een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt de tweede gisting in autoclaven volgens de Charmat-methode, wat resulteert in een frisse en fruitige mousserende wijn.

PROFIEL
Aromatisch en fris, met tonen van groene appel, citrus en een vleugje acacia. De smaak is droog, levendig en goed gebalanceerd, met een verfrissende afdronk. Een zachte mousse maakt de wijn verfijnd. Een elegante keuze voor diverse gelegenheden.