Artiglio Susmaniello Rosado

WIJNHUIS

Cantine di Falco is een traditioneel familiebedrijf in Novoli, in het hart van de regio Salento (Puglia, Zuid-Italië). Sinds 1949 werkt de familie Falco met toewijding aan het produceren van wijnen die het karakter van de streek weerspiegelen. De wijngaarden liggen in een warm, mediterraan klimaat en bestaan uit oudere stokken (20–30 jaar oud), die zorgen voor lage opbrengsten en hoge concentratie. Met een combinatie van traditie en moderne technieken maakt Cantine di Falco krachtige, authentieke wijnen, waaronder de opmerkelijke Artiglio Susumaniello rose.

VINIFICATIE

Deze wijn is gemaakt van 100% Susumaniello, een inheemse druif uit Puglia die steeds populairder wordt vanwege zijn intense kleur en rijke structuur. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze een temperatuurgecontroleerde vergisting met korte schilweking in roestvrijstalen tanks.

PROFIEL

In de neus rijpe zwarte bessen, pruimen en een fruitige toon van aardbei en framboos. Een lichte kruidigheid geeft complexiteit in de neus en smaak wat zorgt voor een gastronomisch glas rose.